文 / 巴九灵（微信公众号：吴晓波频谈）澳门金沙骰宝

它像一条银色巨龙，盘踞在工场里，仅垂直高度就近18米。

吴憨厚和学员们站在玻璃外，一经能嗅觉到里面传来的热度。

这是一座干燥塔，不错把浓奶飞速雾化，并干燥成奶粉颗粒。

距离过年仅有8天，走进标杆工场项方针学员一滑东谈主来到本年热度激增的哈尔滨，不是为了一览冰雪，而是来参不雅全世界发轫进的奶粉工场：飞鹤奶粉工场。

“从来莫得在其他处所看过这样的成立！”

“食物行业真实有这样高的挥发器？”

学员们一齐参不雅，一齐发出难以置信的赞扬。

这一次，飞鹤董事长冷友斌躬行跟随吴憨厚和学员们访问工场。他出身于一个养牛的东北家庭，连同少年期间挤牛奶的教授，在奶粉行业有近40年的教授。

他说：“除了奶粉，我没作念过别的。”

经济学家张奥平是这次标杆工场的导师之一，飞鹤带给他的震撼，是在不同期代配景下的计谋交流都恰如那时。在访问一圈之后，不少学员才显著，这些看似“踩着期间旋律的收货”，背后都是用产业链上的塌实致力堆起来的。

小小一罐奶粉上，曾经有被东谈主要挟的畴前。

目下的乳铁卵白坐褥线，于2022年上线，经过了6年的研发和调试时辰。

别小看乳铁卵白，少了它，中国可能就莫得一罐及格的婴儿配方奶粉。

以往，飞鹤添加的乳铁卵白都靠泰西入口。泰西奶酪市集施展，乳铁卵白的原料是乳清，它只是是制作奶酪的副产物，因此在外洋制备乳铁卵白并不算复杂。

一家欧洲公司在中国市集上有全都截止权，截止了寰球入口乳铁卵白原料的一半，一朝他们私用的需求加多，国内乳品公司就濒临着乳铁卵白断供的可能。

冷友斌和吴憨厚来到了乳铁卵白的坐褥线，工程师娓娓谈来。

飞鹤的翻新是从脱脂奶中索求乳铁卵白，再添加回奶粉里。时间上的翻新，需要工艺和成立的衔接。6年时辰，飞鹤插足了上亿元，目下的成立与顶级药厂的成立属于兼并品级，这样的成立还被用于制备新冠疫苗，东谈主血白卵白。

关于飞鹤来说，索求乳铁卵白并不是自便换一个成立的事情。

与传统工艺不同，为保持乳铁卵白活性，生鲜乳不会先进行巴氏杀菌，而是经脱脂后在55摄氏度傍边条目下进入层析系统和超滤系统，临了经受FDA制药级除菌膜冷杀菌样式进行除菌。

医药行业的配液线大致每天几吨，飞鹤的坐褥线载量极大，每天要处理300吨以上脱脂奶，是以，成立需要进行多个系统的交融，擢升载量。

外洋的成立供应商在了解飞鹤的需求之后，第一反馈是霸占市集，研制这样的成立卖给飞鹤。冷友斌深知，要是连续经受外洋提供的定制成立，相似还会被“卡脖子”。

于是，飞鹤与国内的工场自主研发和调试，只是在工艺截止领域上就请求了9项国度发明专利，研发出了大载量、高回收率的乳铁卵白坐褥线，这是国内独逐个条能索求乳铁卵白的工业化坐褥线。

与世界上的主流工艺比拟，飞鹤索求的乳铁卵白的生物活性和卵白的圆善性都更好。

这样雄壮的前处理系统，能一天处理300吨原奶，“这是制药行业根底不敢遐想的处理量。”别称来好处药行业的学员在乳铁卵白坐褥线前存身良久。

刚走进工场没多久，吴憨厚就卖了个关子。

占大地积36.2万平素米，建筑面积10.4万平素米的哈尔滨工场，从原料进来，到制品入库，一共要阅历411谈检测工序。

“咱们猜猜看，这里需要若干东谈主？”谜底在几小时后揭晓，包含科研东谈主员和操作工，只需要100余东谈主。这个谜底不仅让学员颤抖，也让吴憨厚本东谈主以为不成念念议。

飞鹤坐褥奶粉的中枢设施之一在干燥塔的截止上，即便这里，需要的东谈主力也少量。

站在38米干燥塔楼顶参不雅玻璃窗外，学员们能明晰地看到喷枪围绕着干燥塔斜插进去，就像伞面上的伞骨，双物料系统在产能全开时不错瓜代结合坐褥20余天。

每次被雾化的颗粒会被筛选，大颗粒通过，小颗粒会从排风系统放置，从头打回到干燥塔里形成更大的颗粒，这样能让奶粉颗粒的均匀度更好，更容易熔解。

工程师给学员们阐述注解其他奶粉颗粒和飞鹤的分别，其他奶粉颗粒可能是中间一个文旦，控制洒落着葡萄，而飞鹤的奶粉是若干个苹果放在一皆，控制有几颗葡萄点缀。

坐褥区域里，管谈交错的密度就像坐在飞机上鸟瞰城市的高架桥，管谈开合的截止都通过自控阀，而传统的工艺可能需要工东谈主掀开手阀切换坐褥线，这样会加多出错的概率。

在飞鹤，切换物料和坐褥线全部通事后台自动截止，发现相等会有三次校验，三次报警，这样能保证居品的全都安全。除了一些查验，坐褥历程很少需要有东谈骨搅扰，不错作念到“东谈主停机不休”。

尽管飞鹤目前在市占率上属于中国第一，但在里面措置上，仍有目的自我督促。

飞鹤是国内首家引入了AIB国际审查体系进行飞动查验的乳企，与告白上那些宣称稳当哪些尺度的宣寄语术不同，在吴憨厚看来，AIB是群众公认的好公司才敢作念的一件事情——飞鹤聘用顶级大家来飞动查验，这就要求飞鹤本身不管在什么时辰、在哪个工场、在哪个车间、在哪条坐褥线，都要经常刻刻保证质料的高尺度。

飞鹤的职工告诉学员：“有可能他们还正在开会，就有东谈主忽然奉告，行业蓝军一经换好了衣着进车间查验了。

用行业蓝军进行更高尺度的查验同期，飞鹤里面也饱读动职工发现问题。比如，飞鹤触及到食物安全和步调红线的有遐想，包括一线操作主谈主员在内，任何东谈主都有对有遐想的一票否决权。

措置的作用体目前了居品性量上，飞鹤奶粉的卵白质和干物资含量远高于国度尺度和欧盟尺度，而菌落指数优于欧盟尺度的20倍、优于国标尺度的400倍。

出身在养牛家庭的冷友斌，在接办飞鹤后，第一件事是持奶源。从他当厂长起，就昂然要一丝点篡改养牛的款式。

于是，在2006年，在参不雅了一家好意思国农场被颠簸后，冷友斌决定自建牧场。

他说：“好的企业一定要猜想未来。”这不仅能轮廓飞鹤的畴前，也能轮廓飞鹤的将来。

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就算站在当下，咱们也很难逸猜想脑发育与一罐奶粉的有关，但飞鹤的脑发育相关课题一经进行了多年，国表里顶级脑相关学者与飞鹤联接，相关大脑发育精确的养分需求。

冷友斌说，“脑科学相关”像一把钥匙，为咱们掀开了一扇关乎东谈主类健康、人命的畴昔大门。飞鹤开展脑科学探索，即是在东谈主一世中的要津阶段架设起支点，因循他/她畴昔的大批可能。

这是飞鹤对畴昔的期待，亦然每一个飞鹤东谈主矢志不渝、致力一世的业绩。

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